นางพัชรินทร์ โต๊ะศิริ แม่ค้าขายโรตีแป้งสดข้างถนนหลวงแผ่นดิน เส้นทางกาฬสินธุ์ไปอำเภอสมเด็จ ที่ตั้งร้านรอยต่อระหว่างเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ กับเทศบางตำบลโพนทอง อำเภอเมืองกาฬสินธุ์ กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า “ขายโรตีแป้งสดมานานได้เป็นเวลา 8 ปีแล้ว มีกลุ่มลูกค้าทุกเพศทุกวัยเดินทางแวะเวียนมาอุดหนุน โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าประจำ 

ในช่วงวิกฤตโควิด-19 ลูกค้าจะลดลงเป็นธรรมดา แต่ก็พอเอาตัวรอดไปได้ แต่หลังจากที่วิกฤตโควิด-19 เริ่มซาลงหรือเบาบางลง กิจการค้าขายก็เริ่มดีขึ้นเป็นลำดับ เนื่องจากโรตีแป้งสด จะต้องทำทุกวันแป้งสดก็จะมีรสชาตอร่อยนุ่น มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ส่วนสายไหมก็จะรับเขามาขาย เป็นชุดรวมกับแป้ง ในราคาชุดละ 30 บาท 50 บาท และ 100 บาท ตามที่กลุ่มเป้าหมาย ซึ่งมีทุกเพศทุกวัยที่จะเลือกซื้อ