จากกรณีที่โซเชียลมีเดียแชร์คลิปแม่ค้าส้ม "ร้านส้มตำยายเพลิง"   จังหวัดอำนาจเจริญ  ใส่ผงชูรสในครกเกือบหมดถุง   กลายเป็นประเด็นที่วิพากษ์วิจารณ์ไปทั้งประเทศ  ว่าเป็นสาเหตุให้ส้มตำมีรสชาติดี ไม่ได้เกี่ยวกับฝีมือแม่ค้าแต่อย่างใด  โดยแม่ค้าได้ออกมาชี้แจงว่าเป็นขั้นตอนการตำส้มตำและปรุงขายให้ลูกค้าทีละจำนวนมากๆ ครกเดียวแบ่งได้มากถึง 40-50 ถุง อีกทั้งยังระบุว่าเป็นสูตรดั้งเดิมของทางร้านแห่งนี้ด้วย

ความคืบหน้าล่าสุด นายแพทย์ประภาส วีระพล สสจ.อำนาจเจริญ ได้มอบหมายให้ นายอาคม กินาวงศ์ รองนายแพทย์ สสจ.อำนาจเจริญ เป็นผู้ไขข้อกระจ่างเรื่องดังกล่าว โดยระบุว่า แท้จริงแล้วคนเราไม่ควรบริโภคผงชูรสเกิน 1 ช้อนชาต่อคนและต่อวัน เพราะอะไรที่มากมันเกินไป มักจะส่งผลไม่ดีต่อสุขภาพ และผงชูรสก็เหมือนผงเกลือชนิดหนึ่ง ส่วนประเด็นปริมาณของสารอาหารที่จะได้รับเข้าไปแตกต่างกันอย่างไรนั้น ทางสาธารณสุขจังหวัดก็ไม่สามารถที่จะบอกปริมาณที่แน่ชัดได้ ต้องลงพื้นที่ไปตรวจสอบอีกครั้งหนึ่ง ซึ่งการรับประทานผงชูรสเข้าไปจะไม่ส่งผลโดยทันที นอกจากผู้ที่แพ้ผงชูรสขั้นรุนแรงจะส่งผลให้ลิ้นชา ปากชา ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน หรือกระหายน้ำ

แต่หากบริโภคเกินปริมาณเข้าไปมาก และต่อเนื่องจะส่งผลระยะยาวทำให้เป็นโรคไตได้ จึงจากฝากเตือนให้ประชาชนระมัดระวังในการบริโภคผงชูรส ไม่ควรจะรับประทานในจำนวนที่มากเกินไป โดยหลังจากนี้เองทางด้านสาธารณสุขจังหวัดอำนาจเจริญเตรียมลงพื้นที่ตรวจสอบที่ร้านดังกล่าว เพื่อไปเก็บตัวอย่างส้มตำนำมาตรวจหาปริมาณของผงชูรส โดยจะส่งไปตรวจที่ศูนย์วิทย์ส่วนกลางที่กรุงเทพฯ ต่อไป

ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ไปที่ร้านส้มตำแห่งดังกล่าวอีกครั้ง แต่ปรากฎว่าเมื่อวานนี้ (3 ก.ย.) ร้านส้มตำไม่เปิดร้านขาย