หลังชาวนาในพื้นที่อำเภอโนนแดง จังหวัดนครราชสีมา ประสบกับปัญหาฝูงตั๊กแตนระบาด บินมากัดกินต้นข้าวในนาจำนวนมาก แม้จะฉีดพ่นยาฆ่าแมลงกำจัดฝูงตั๊กแตนข้าวแล้ว แต่ก็ปราบไม่หมดสักที  ทั้งยังเพิ่มจำนวนมากขึ้น เพราะตั๊กแตนมีความทนทานต่อยาฆ่าแมลงสูง งานนี้ชาวบ้านเลยพลิกวิกฤตเป็นโอกาส ออกหาจับตั๊กแตนไปขาย  ซึ่งหลายรายนำมาทอดกินปรุงเป็นอาหาร ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า "รสชาติมัน อร่อยมาก" ถ้าวันไหนสามารถหาตั๊กแตนได้มากพอ ก็จะมีพ่อค้ามารับซื้อถึงในหมู่บ้าน ในราคากิโลกรัมละ 200-300 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดตัวของตั๊กแตนที่จับได้ ทำให้แต่ละวันจะมีชาวบ้านออกหาจับตั๊กแตนกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งนอกจากจะเป็นการช่วยกันกำจัดศัตรูพืชแล้ว ยังสร้างรายได้ให้กับคนในพื้นที่ได้อีกด้วย