ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า วันที่ 12 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2563 อาชีพในช่วงฤดูแล้ง ช่วงนี้ที่สามารถสร้างรายได้เป็นอย่างดีให้กับชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดพะเยาหลายแห่ง คือการเก็บดอกงิ้ว เพื่อนำไปจำหน่าย โดยในแต่ละวันสามารถสร้างรายได้วันละ 500-600 บาท ต่อวัน

 

          ด้านชาวบ้านจำนวนมากในพื้นที่จังหวัดพะเยา ต่างเดินทางออกมาเก็บดอกงิ้วป่า ที่ออกดอกและกำลังร่วงหล่นในช่วงนี้กันเป็นจำนวนมาก เพื่อนำมาประกอบอาหารแบบล้านนาทั้งการนำไปทำขนมจีนน้ำเงี้ยว, การทำแกงแค และอาหารพื้นเมืองอื่นๆ อีกจำนวนมาก และเป็นที่นิยมของชาวล้านนาที่จะเก็บไว้ในครัวเรือนและนำออกไปจำหน่าย หากทำการเก็บได้เป็นจำนวนมาก โดยนายสมคิด วันดี อายุ 36 ปี ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ที่กำลังเก็บดอกงิ้วที่เบ่งบานแดงพรั่ง และร่วงโรยหล่นลงมาเต็มพื้น ใต้ต้นดอกงิ้ว ซึ่งถือเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในช่วงนี้ ซึ่งจะเก็บดอกงิ้ว จากใต้ต้นใส่ถุงพลาสติก โดยจะเด็ดกลีบดอกที่เป็นสีแดงออกให้เหลือแต่เกสรตัวผู้ แล้วนำไปตากแห้งประมาณ 2-3 วัน ก็สามารถนำไปขายได้แล้ว โดยเฉลี่ยจะขายกิโลกรัมละ 200-300 บาท และชาวบ้านบางคนจะเก็บดอกงิ้วแห้งนี้ไว้ใช้ปรุงอาหารในครัวเรือน บางคนก็จะนำไปขายให้กับร้านอาหาร ซึ่งดอกงิ้วแห้งเป็นส่วนประกอบสำคัญ ที่เพิ่มรสชาติให้อาหารพื้นเมืองเลื่องชื่อของภาคเหนือ อย่างเช่น ขนมจีนน้ำเงี้ยว แกงแค จึงเป็นที่ต้องการของร้านอาหารเหนือ